Zakupy
Promocje
Kontakt

Skontaktuj się z nami

Jeśli chcesz zadać nam konkretne pytanie, prześlij swoją wiadomość za pośrednictwem tego formularza.

Kontakt z nami

Legal notice
NPORTAL.no - NIC Media & Technology LTD and Sjølyst Investors AS


Oddział w Norwegii:
Karenslyst Alle 4,
0278 Oslo
Postboks 358,
0213 Oslo
Norway

Oddział w W. Brytanii:
71-75 Shelton Street,
Covent Garden,
London,WC2H 9JQ


+47 450 904 66

Kontakt mailowy:
reporter@nportal.no


Register Office Identification Number: 10071320
Legally represented by the Director General Lukasz Jakubow Kedzierski
This legal notice extends to the social media profiles of NPORTAL.no

Nportal 1200x150  1

Tagi: dieta nordycka , dieta północna , dieta śródziemnomorska , Uniwersytet w Kopenhadze , Michele Carruba , Nicola Sorrento , Giulia Scarpaleggia , Juls 'Kitchen , sałatka z łososiem

Dieta Nordycka Skuteczniejsza i Zdrowsza Od Diety Śródziemnomorskiej

Opublikowano: 2014-11-07 17:40:36 +0100

Big big danie skandyanwskie kuchnia nportal.no
Kotlet jagnięcy z kością i pieczone warzywa korzeniowe. (Foto: Courtesy of Parkhotel Igls)

Po latach dominacji diety śródziemnomorskiej, od północy nadchodzi dieta opierająca się na rybach i zbożach, która nie tylko pozwala szybciej odzyskać wagę, ale z łatwością pozwala na kontrolowanie ciśnienia i stanu zdrowia serca.


Dieta nordycka czy dieta śródziemnomorska? Która jest lepsza? Niskokaloryczna, ale bardzo aromatyczna, wonna i zawsze opierająca się na zdrowej, naturalnej żywności - dieta śródziemnomorska zawsze była synonimem jakości. Uwielbiana przez dietetyków na całym świecie, jest zalecana dla każdego.

Jednak z północy nadchodzi konkurencja, która mogłaby zmienić na zawsze sposób odżywiania się. Dieta ta została nazwana „nordycką”, a dzięki wysokiej zawartości ryb i pełnych zbóż, wydaje się być bardziej skuteczna w utracie zbędnych kilogramów.

Trzykrotnie większy efekt diety nordyckiej

Aby ujawnić zalety tej diety stosowanej w Północnej Europie (początkowo w Danii) przez naukowców z Uniwersytetu w Kopenhadze zostały przeprowadzone nowe badania. Wyniki wykazały, że dieta nordycka, nie tylko umożliwia szybszą utratę wagi, ale dzięki niej można również łatwiej kontrolować ciśnienie i stan zdrowia serca.

Naukowcy wybrali grupę 90 osób z nadwagą, które przez sześć miesięcy jadły typowe duńskie dania: jagody, orzechy, zboża i ryby. Natomiast w drugiej grupie 90 osób przestrzegało typowej diety śródziemnomorskiej. Pod koniec badania naukowcy stwierdzili, że pierwszej grupie udało się stracić w tym samym okresie czasu trzy razy więcej wagi niż drugiej (2,13 kg w porównaniu do 0,7 kg).

Smakołyki nordyckiej kuchni

Oczywiście, naukowcy wykorzystywali tylko produkty lokalne i wyłącznie sezonowe. Opracowali smaczne przepisy kulinarne z pieczonego dorsza z selerem, kapusty z grillowanym szczupakiem, aż po turbot zapiekany z bułką tartą.
Jedzenie potraw sezonowych czyni nas mniej zależnymi od transportu. Ponadto, żywność ma lepszy smak i zazwyczaj zawiera większą ilość witamin i minerałów w porównaniu z roślinami uprawianymi w zwykły sposób, mówi Thomas Meinert Larsen, autor badania.
Czy to oznacza koniec diety śródziemnomorskiej?

Ale czy to naprawdę oznacza przeminięcie mitu diety śródziemnomorskiej? Zapytaliśmy dwóch ekspertów od odżywiania.
Michele Carruba, dyrektor Centrum Badań nad Otyłością, od zawsze broni diety śródziemnomorskiej. "Najlepsza dieta zawiera dużo węglowodanów. Mówimy dokładnie o diecie śródziemnomorskiej, w której cukry muszą stanowić co najmniej 60% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Chociaż pozostała część jest reprezentowana przez tłuszcze - 30%, i białka", mówi. Najlepszym pożywieniem są tak zwane cukry złożone, a mianowicie te, które aby były wykorzystane przez organizm muszą być najpierw strawione. Następnie makaron (al dente), zboża, ryż, ziemniaki i chleb.
"Dieta północna jest bardziej otwarta", zauważa dietetyk Nicola Sorrento.

Nordycka dieta obejmuje szerokie wykorzystanie ryb, zwłaszcza ryb tłustych oraz tuńczyka i łososia - typowych dla dań kuchni nordyckiej. To jest bardzo zdrowe i lekkostrawne jedzenie, co sugeruje, że dieta nordycka jest bardziej odpowiednia niż wiele innych, bardziej improwizowanych diet, mówi. Podkreśla jednak, że dieta śródziemnomorska jest fundamentem odżywiania.
Tego samego zdania jest Giulia Scarpaleggia, która wychwala jedzenie na swoim blogu Juls 'Kitchen.
Dieta śródziemnomorska jest uznanym przez UNESCO niematerialnym dziedzictwem ludzkości, jest stylem życia, z którym dorastałam, w którym czuję się najbardziej swobodnie, pisze.
To nie oznacza, że dieta nordycka nie jest bardzo interesująca, pełna bodźców dla ciekawych, którzy chcą się bawić przy stole, używać dużo jagód, ryb i chleba żytniego. Być może te produkty mogą być wykorzystane do wzbogacenia diety śródziemnomorskiej, podsumowuje.

Dla tych, którzy chcą wypróbować obydwie diety, poniżej znajdują się dwa przepisy przygotowane przez Giulię.

Dieta śródziemnomorska:

Zupa z ciecierzycy z rozmarynowym maltagliati (makaron podobny do używanego w łazankach).

Gotuj ciecierzycę przez trzy godziny na małym ogniu z dużą ilością posiekanej marchwi, selera i cebuli. Podczas gdy zupa się gotuje, przygotuj maltagliati rozmarynowe. Zmiksuj semolinę z igłami rozmarynu do uzyskania aromatycznej całości. Następnie wszystko urabiaj, a po wyrobieniu ciasta wałkiem, pokrój na maltagliati. Muszą one być ugotowane w osolonej wodzie. Wykończeniem jest parmezan, który powinien być gotowany w zupie przez ostatnie pół godziny.

Dieta nordycka:

Sałatka z łososiem, awokado i czerwoną cebulą.

Weź marynowany filet z łososia do jedzenia na surowo, awokado bio z Sycylii, kilka malin, pół czerwonej cebuli oraz dwie cukinie pokrojone w plasterki i podsmażone na patelni. Składniki pokrój na kawałki, połącz i polej dressingiem z oliwy z oliwek, soli i świeżo zmielonego pieprzu.


Komentarze

Aby móc dodawać komentarze musisz się zalogować

Odśwież komentarze
Baner 720x90 ver3
×