Zakupy
Promocje
Kontakt

Skontaktuj się z nami

Jeśli chcesz zadać nam konkretne pytanie, prześlij swoją wiadomość za pośrednictwem tego formularza.

Kontakt z nami

Legal notice
NPORTAL.no - NIC Media & Technology LTD and Sjølyst Investors AS


Oddział w Norwegii:
Karenslyst Alle 4,
0278 Oslo
Postboks 358,
0213 Oslo
Norway

Oddział w W. Brytanii:
71-75 Shelton Street,
Covent Garden,
London,WC2H 9JQ


+47 450 904 66

Kontakt mailowy:
reporter@nportal.no


Register Office Identification Number: 10071320
Legally represented by the Director General Lukasz Jakubow Kedzierski
This legal notice extends to the social media profiles of NPORTAL.no

Kredyty 1000x150

Tagi: Norwegia , Skandynawia , Dania , Kopenhaga , Szwecja , Nordic Guide , Bib Gourmand , Bagatelle , Maaemo , Ylajali , Oro Bar & Grill , gwiazdki Michalin , Michelin Main Cities of Europe 2014 , Michael Ellis

Norwegia Zyskała Dwie Nowe Gwiazdki Michelin'a
Mister icon

REDAKCJA NPORTAL.no - Oslo | Norwegia

Opublikowano: 2014-03-13 00:42:01 +0100

Big miechelin gaudie nportal.no scandinavia
(Foto: Bocusedor)
Dwa nowe wyróżnienia w czerwonym przewodniku Michelin Main Cities of Europe 2014, francuskich krytyków kulinarnych spowodowały, że teraz w Oslo znajduję się pięć restauracji z gwiazdkami obok ośmiu w Sztokholmie i 13 w Kopenhadze. Wyróżnienia te potwierdzają, że Skandynawia buduje sobie mocną pozycję na mapie gastronomicznej Europy. Dlatego też w przyszłym roku po raz pierwszy Michelin wyda także specjalny dedykowany przewodnik dla najlepszych restauracji w krajach nordyckich zatytułowany Nordic Guide.

Oslo ma już pięć restauracji z gwiazdką Michelin i trzy restauracje chluby nagrodzone Michelin "Bib Gourmand". Trzy inne, które posiadały już wcześniej tak prestiżowe wyróżnienie i zachowały swój status.

Jedną z nowych, która dołączyła do przewodnika Michelin'a jest Fauna założona niespełna rok temu przez dwóch norweskich mistrzów kuchni Jo Bøe Klalegg'a i Bjørna Svensson'a. Ten drugi w 2012 zamknął swoją restauracje.

Klagegg przyznaje, że jest zaskoczony wygraną, tak szybko zaraz po otwarciu.
Jest to jedno z najbardziej pożądanych wyróżnień jakie można otrzymać w branży restauracyjnej" - mówi zachwycony Klagegg.
Svensson już wcześniej prowadził restaurację Oscarsgate, przewodniku miała jedną gwiazdkę.

Ostatni najnowszy przewodnik Michelin'a, zawiera najlepsze restauracje z 44 miast w 20 krajach europejskich, został przedstawiony w Sztokholmie w środę rano. Ylajali i Fauna to dwie restauracje w Oslo, które z jedną gwiazdką dołączyły do Statholdergaarden i Bagatelle oraz Maaemo, która posiada dwie gwiazdki

Statholdergaarden swoją gwiazdkę w przewodniku otrzymała już 16 rok z rzędu.

 

Ylajali istnieje na rynku już od 2002 roku, a obecnie jest jedną z najbardziej ekscytujących w Oslo. Szef kuchni Epsen Ramsvik uważa, że gwiazdka to wielkie uznanie.

Ylajali koncentruje się na kuchni nordyckiej. W restauracji nie ma menu z zestawami, a dania zmieniają się wraz z porami roku.

W przyszłym roku po raz pierwszy Michelin wyda także specjalny dedykowany przewodnik dla najlepszych restauracji w krajach nordyckich. A Obejmować on będzie wszystkie miasta z wyjątkiem stolic.
Kraje nordyckie mają niezwykle bogatą kulturę i szeroki wybór lokalnych produktów o niepowtarzalnym stylu gotowania łącząc w sobie jakość i doświadczenie, napisał Michael Ellis, dyrektor przewodnika Michelin, w oświadczeniu.
W Polsce warszawska restauracja Atelier Amaro szefa kuchni Wojciecha Amaro utrzymała swoją gwiazdkę. Inspektorzy docenili też dwie inne: Brasserie Warszawska oraz Butchery & Wine. Otrzymały one wyróżnienie "Bib Gourmand" - czyli korzystny stosunek jakości do ceny. W Oslo Oro Bar & Grill, Lille B i restauracja Eik.

Nordycką stolicją restauracji Michelin, wciąż pozostaje Kopenhaga. Łącznie 15 z nich posiada 17 gwiazdek.

Posiadanie gwiazdek przez restaurację to nie tylko ogromny prestiż, ale także duże możliwości zwiększenia przychodów.

Przewodnik napisany w języku angielskim można nabyć już od 23,90 euro.

N PRESS | POLMEDIA (reporter@nportal.no) 

Copyright © 2014 N PRESS | POLMEDIA. Wszelkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Komentarze

Aby móc dodawać komentarze musisz się zalogować

Odśwież komentarze
Local market refinansowanie 728x90