Zakupy
Promocje
Kontakt

Skontaktuj się z nami

Jeśli chcesz zadać nam konkretne pytanie, prześlij swoją wiadomość za pośrednictwem tego formularza.

Kontakt z nami

Legal notice
NPORTAL.no - NIC Media & Technology LTD and Sjølyst Investors AS


Oddział w Norwegii:
Karenslyst Alle 4,
0278 Oslo
Postboks 358,
0213 Oslo
Norway

Oddział w W. Brytanii:
71-75 Shelton Street,
Covent Garden,
London,WC2H 9JQ


+47 450 904 66

Kontakt mailowy:
reporter@nportal.no


Register Office Identification Number: 10071320
Legally represented by the Director General Lukasz Jakubow Kedzierski
This legal notice extends to the social media profiles of NPORTAL.no

0001 2

Tagi: Norwegia , jedzenie , Michelin Guide , restauracja

Norweskie Restauracje Zachowały Swoje Gwiazdki Michelin'a
Mister icon

REDAKCJA NPORTAL.no - Oslo | Norwegia

Opublikowano: 2013-03-14 16:11:18 +0100

Big big 2727 nb np
(Foto: Nordic Nibbler)

Trzy norweskie restauracje, które zdobyły gwiazdki w prestiżowym przewodniku Michelin'a w zeszłym roku, zachowały je ponownie w najnowszej edycji.


Jedyną restauracją w Norwegii, która zachowała swoje dwie gwiazdki Michelin'a jest Maaemo, położona w dzielnicy Grönland w Oslo, tuż przy torach kolejowych prowadzących do dworca centralnego Oslo S.

Dwa inne, które zachowały swoje pojedyncze gwiazdki, to słynna Bagatelle i Statholdergaarden. Czwarta restauracja w Oslo, Osgarsgate, utrzymała to cenne wyróżnienie ale niestety znikła już z rynku.

Espen Holmboe-Bang, szef kuchni w Maaemo przyznał, że czuje ulgę, po wydaniu nowego przewodnika.

 

To potwierdza, że ​​jesteśmy najlepszą restauracją w Norwegii, więc jesteśmy bardzo zadowoleni i dumni - powiedział Holmoe-Bang dla NRK. "Nastrój w kuchni w tej chwili jest bardzo dobry" - dodał.

Trzy inne norweskie restauracje, wszystkie w Oslo, zdobył tytuł "Bib Gourmand", w tym Lille B (mniej formalna restauracja siostra Bagatelle), restauracja i bar Eik i Oro & Grill też go zachowały.

Dania na czele

Kopenhaga pozostała "stolicą restauracji" w Skandynawii, z 15 gwiazdkami Michelin'a przyznanymi 13 restauracją. Geranium i Noma utrzymały dwie gwiazdki. Noma również wpisała się na brytyjską listę brytyjskich najlepszych na świecie restauracji, ale wszystko popsuł zły rozgłos w zeszłym tygodniu, kiedy 63 osób zachorowało po zjedzeniu potraw właśnie tam. Według duńskich władz sanitarnych, przyczyną zatrucia gości była zła higiena w kuchni.

Szwecja wysoko

Osiem restauracji w Sztokholmie zdobyło gwiazdki Michelin'a i pięć w Göteborgu. Aby uzyskać pełną listę, kliknij tutaj (link zewnętrzny).

Po raz pierwszy Polska

Warszawska restauracja Atelier Amaro jako pierwsza w Polsce może się pochwalić prestiżowym wyróżnieniem w przewodniku prezentującym najlepsze restauracje.

 

 

- Czekałem na to 20 lat! - powiedział z uśmiechem "Gazecie Wyborczej" Wojciech Modest Amaro - szef kuchni i właściciel warszawskiej restauracji Atelier Amaro - pierwszej, która otrzymała gwiazdkę w przewodniku "Michelin Main Cities of Europe 2013".

O uwzględnieniu restauracji w danej edycji przewodnika decydują inspektorzy Michelin, którzy odwiedzają restauracje i przygotowują rekomendacje lokali. By ocena była maksymalnie wiarygodna, podczas wizyt zachowują anonimowość. Dopiero po uregulowaniu rachunku inspektor może zdradzić swoją tożsamość, na przykład po to, by potwierdzić osobę właściciela, czy uzyskać dodatkowe informacje dotyczące lokalu.

Trzeba przyznać, że na zachodzie ucieka się od tego co promuje Michelin. Wielu kucharzy, którzy spędzili swoje dni w kuchniach z gwiazdkami przyznaje, że pracę tam można nazwać "Pocałunkiem Śmierci".

N PRESS | POLMEDIA (reporter@nportal.no) 

Copyright © 2013 N PRESS | POLMEDIA. Wszelkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

 

Komentarze

Aby móc dodawać komentarze musisz się zalogować

Odśwież komentarze
Eiendomsmegling 720x90  1
×